vom Salz rot (vormals Mosaik rot)

20221,5 l

kräftiges Granatrot im Kern mit kirschroten Randaufhellungen; in der Nase ein vielfältiger Mix aus reifen dunklen Beeren, Sauerkirsche, Cassis, Waldbeeren, ebenso florale Noten nach Lavendel, Blumenwiese, Kräuter, etwas Rosmarin; ein wenig Schokolade mit dabei, zarte Kaffeeröstaromatik, Waldboden; Am Gaumen vollmundig dicht, nicht überbordend; engmaschig, feinkörniges Tannin, rassige Struktur, dezenter Druck, zeigt eine tolle Länge;
hier trifft Komplexität und Vielschichtigkeit auf enormen Trinkspaß und unkomplizierten Genuss

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Zutaten und Nährwerte

Zusätzliche Information

Zusätzliche Information

Gewicht	2 kg
Jahrgang:	2022
Flaschengröße:	1,5 l
Rebsorte:	55% Zweigelt 30% Blaufränkisch 10bernet Sauvignon 5% Merlot
Boden:	Sand Schwarzerde mit geringem Schotteranteil
Alkohol:	14,0%
Restzucker:	1,3 g/l
Säure:	5,4 g/l
Vinifikation:	sortenreine Vergärung bei 28°C im Stahltank, 14 Tage Maischestandzeit und anschließend biologischer Säureabbau im Stahltank
Ausbau:	12 Monate sortenrein Barriquefässern, anschließend Cuvéetierung
Flaschenfüllung:	August 2024
Verschluss:	Drehverschluss
Trinktemperatur:	16-18 °C
Trinkreife:	2024-2029