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sattes Rubinrot mit kurzen kirschroten Randaufhellungen; in der Nase typisch Cabernet Sauvignon – präzise schwarze Johannisbeerfrucht, Waldbeeren, Weichsel, Brombeeren, feine Würze, gemahlener roter Paprika, grüner Pfeffer, Kümmel, rote Beete, Brennnessel, Zartbitterschokolade, Räucherspeck; am Gaumen wunderschön reifes, straffes Tannin, fester Kern, eine richtig stoffige Substanz; die Säure gibt eine schöne Frische und sorgt für Trinkfluss; lebendig; im Abgang sehr ausgewogen und lange bleibend mit viel Frucht
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorte: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Alkohol: | 13,5% |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Boden: | Sand |
| Restzucker: | 1,1 g/l |
| Säure: | 5,2 g/l |
| Vinifikation: | Vergärung bei 28 °C im Stahltank, 14 Tage Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau im Stahltank |
| Ausbau: | 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern |
| Flaschenfüllung: | Jänner 2024 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Trinkreife: | 2024-2031 |
