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tiefdunkles Rubinrot mit kurzen kirschroten Randaufhellungen; die Nase zeigt sich vollreif und konzentriert nach schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, etwas Hagebutten, schwarzem Pfeffer, Senfkörner, eingelegte Pfefferoni, orientalische Gewürze, Lavendel, Weihrauch, Minzeblatt, Selchfleisch; der Gaumen präsentiert sich ungemein stimmig mit rassiger, feinkörniger Tanninstruktur und gut eingebundener, reifer Säure; macht einen super Druck, wieder sehr fruchtig und würzig; hält im Abgang lange an; immer wiederkehrende Frucht; ein mächtiger Bursche von ganz feiner Klinge
| Gewicht | 1 kg |
|---|---|
| Jahrgang: | 2024 |
| Rebsorte: | 100% Cabernet Sauvignon |
| Alkohol: | 13,5% |
| Flaschengröße: | 0,75 l |
| Boden: | Sand |
| Restzucker: | 1,5 g/l |
| Säure: | 5,4 g/l |
| Vinifikation: | Vergärung bei 28 °C im Stahltank, 14 Tage Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau im Stahltank |
| Ausbau: | 12 Monate in neuen und gebrauchten Barriquefässern |
| Flaschenfüllung: | Jänner 2026 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Trinkreife: | 2026-2033 |
