vom Salz rot (vormals Mosaik rot)

20220,75 l

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kräftiges Granatrot im Kern mit kirschroten Randaufhellungen; in der Nase ein vielfältiger Mix aus reifen dunklen Beeren, Sauerkirsche, Cassis, Waldbeeren, ebenso florale Noten nach Lavendel, Blumenwiese, Kräuter, etwas Rosmarin; ein wenig Schokolade mit dabei, zarte Kaffeeröstaromatik, Waldboden; Am Gaumen vollmundig dicht, nicht überbordend; engmaschig, feinkörniges Tannin, rassige Struktur, dezenter Druck, zeigt eine tolle Länge;
hier trifft Komplexität und Vielschichtigkeit auf enormen Trinkspaß und unkomplizierten Genuss

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Zutaten und Nährwerte

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg
Jahrgang:

2022
Flaschengröße:

0,75 l
Rebsorte:

55% Zweigelt
30% Blaufränkisch
10% Cabernet Sauvignon
5% Merlot
Boden:

Sand
Schwarzerde mit geringem Schotteranteil
Alkohol:

14%
Restzucker:

1,3 g/l
Säure:

5,4 g/l
Vinifikation:

sortenreine Vergärung bei 28°C im Stahltank, 14 Tage Maischestandzeit und anschließend biologischer Säureabbau im Stahltank
Ausbau:

12 Monate sortenrein in gebrauchten Barriquefässern, anschließend Cuvéetierung
Flaschenfüllung:

August 2024
Verschluss:

Drehverschluss
Trinktemperatur:

16-18 °C
Trinkreife:

2024-2029
ALEXANDER EGERMANN