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unser Herzstück aus dem großen Jahrgang 2021; die wenigen, allerbesten Fässer Zweigelt – streng und sorgfältig selektiert, ungefiltert abgefüllt
tiefdunkle, fast schwarze Farbe mit ganz kurzem purpurroten Rand; die Nase ungemein vielschichtig und finessenreich nach reifen Brombeeren, Heidelbeeren, eingelegten Zwetschken, zart pfeffrige Würze, Thymian, Rosmarin, grüner Tee, dunkle Edelschokolade; am Gaumen dicht und sehr engmaschig, mit einem eleganten, sanften Druck; perfekt reife Tannine; schöne Extraktsüße, geballte Power mit seidiger Eleganz; hört im Abgang einfach nicht auf zu enden; gekommen um zu bleiben; ein fantastischer, großer Zweigelt, der noch viele viele Jahre Freude bereiten wird
| Gewicht | 2 kg |
|---|---|
| Jahrgang: | 2021 |
| Flaschengröße: | 1,5 l |
| Rebsorte: | 100% Zweigelt |
| Boden: | Schwarzerde mit hohem Schotteranteil |
| Alkohol: | 14% |
| Restzucker: | 1,0 g/l |
| Säure: | 6,1 g/l |
| Vinifikation: | Vergärung bei 28 °C im Stahltank, 14 Tage Maischestandzeit, anschließend biologischer Säureabbau im Stahltank |
| Ausbau: | 24 Monate in Barriquefässern |
| Flaschenfüllung: | Dezember 2023 |
| Verschluss: | Naturkork |
| Trinktemperatur: | 16-18 °C |
| Trinkreife: | 2023-2034 |
